Backofen reinigen: Tipps & Tricks

Backen, brutzeln, garen – keine Frage, irgendwann muss man den Backofen putzen. Aber wie reinigt man einen Backofen richtig? Damit auch der letzte Winkel sauber wird, hilft Systematik: angefangen mit den herausnehmbaren Teilen über den Innenraum bis hin zur Außenreinigung am Ende. Dafür es übrigens keine Chemiekeule – denn zum Backofenreinigen sind Hausmittel wie Essig oder Backpulver bestens geeignet. Wir verraten Schritt für Schritt, worauf es ankommt.

Backofen reinigen – warum und wie oft muss das sein?
Schritt für Schritt – Backofen richtig reinigen
Tipps: starken Verschmutzungen im Herd clever vorbeugen

Backofen reinigen – warum und wie oft muss das sein?

Beim Thema Backofen-Hygiene drücken wir ja gern mal ein Auge zu, um uns vor der lästigen Putzerei auf allen Vieren zu drücken. Aber zugegeben, appetitlich ist es nicht, wenn sich im Backofen verkohlte Überbleibsel von Pizza, Kuchen oder Sonntagsbrötchen tummeln.

Deswegen sollten wir in regelmäßigen Abständen im Backofen Eingebranntes entfernen und den Ofen reinigen. Bei normaler Nutzung am besten alle drei Monate. Wer viel im Ofen backt, brät und schmort, sollte noch öfter das Backrohr reinigen. Plane die Backofenreinigung in Zukunft einfach mit ein, wenn du deine Küche auf Vordermann bringst, dann vergisst du es nicht. Denn Fakt ist: Je länger du diese Putzaufgabe vor dir herschiebst, desto schwieriger wird es, die eingebackenen Essensreste zu entfernen.

Schritt für Schritt – Backofen richtig reinigen

Einen stark eingebrannten Backofen zu reinigen, erfordert etwas Geduld, denn zum einen erfordern ältere Verkrustungen oft Vorbehandlung und Einwirkzeit, zum anderen setzen sie sich auch an schwer erreichbaren Stellen ab. Zum Glück gibt es einige geniale Tricks, wie du deinen Ofen mit simplen Hausmitteln wieder sauber bekommst. Mit diesen drei Schritten kannst du deinen Backofen richtig reinigen.

• Schritt 1: herausnehmbare Einzelteile und Backblech reinigen
• Schritt 2: im Innenraum des Backofens Eingebranntes entfernen
• Schritt 3: Backofen von außen reinigen

Schritt 1: herausnehmbare Einzelteile und Backblech reinigen

Entferne zuerst alle beweglichen Einzelteile, wie Backblech, Gitter und die seitlichen Einschubführungen. Bei manchen Backöfen kann man sogar die Bodenplatte herausnehmen. Weiche die losen Teile für circa eine halbe Stunde in heißem Spülwasser ein. Im Anschluss reinige diese mit einer Spülbürste. Schwamm und Scheuermilch helfen, wenn der Dreck zu hartnäckig sitzt.

Wenn dieses Vorgehen immer noch nicht genügt, um das verkrustete Backblech zu reinigen, hast du einen weiteren Pfeil im Köcher:

• Verteile etwa 250 Gramm Speisesalz auf dem Blech.
• Schiebe es für etwa 40 Minuten bei 50 Grad in den Ofen. Das Salz sollte dann bräunlich geworden sein.
• Anschließend sollte sich Eingebackenes ziemlich einfach lösen lassen. Bei Bedarf Schwamm und warmes Wasser zu Hilfe nehmen.

Schritt 2: im Innenraum des Backofens Eingebranntes entfernen

Das Innere, das heißt die Wände und den Boden des Backofens, wischst du zunächst mit einem Tuch, warmem Wasser und etwas Spülmittel aus. Damit entfernst du gut lösbaren Schmutz und Krümel und kannst besser sehen, wo du als Nächstes gründlicher nachlegen musst.

Um eingebrannte Essensreste aus dem Garraum zu entfernen, brauchst du nicht unbedingt einen teuren Backofenreiniger oder andere Chemiekeulen. Mit einigen praktischen Hausmitteln, die du vielleicht ohnehin zu Hause hast, sowie diesen genialen Tricks zum Backofen-Reinigen bringst du die Röhre wieder auf Hochglanz:

1. Verkrustungen im Backofen einweichen
   Das gelingt am besten mit Wasserdampf. Fülle dafür einfach das Backblech mit Wasser und stelle es bei circa 150 Grad Umluft in den Ofen. Der heiße Dampf verteilt sich im Innenraum und löst Eingebranntes. Ist das Wasser verdunstet, den Ofen kurz abkühlen lassen und den Schmutz mit einem feuchten Tuch entfernen.
   
   
2. Backofen mit Essig vorbehandeln
   Wer den Einweich-Effekt noch verstärken möchte, gibt den Saft von zwei Zitronen oder circa 50 ml Essigessenz zum Wasser. Zitronen- oder Essigsäure sind typische Bestandteile von Reinigungsmitteln und setzen auch bei der Herdreinigung ihre Wirkung frei. Vorteil Zitrone: Diese neutralisiert auch gleich unangenehme Gerüche.
   
   
3. Backofen reinigen mit Backpulver
   Backpulver ist ein echtes Wundermittel, das neben dem Kuchenbacken für so ziemlich jedes Problem im Haushalt eingesetzt werden kann. Im Backofen soll es fiese Flecken entfernen. Den Backofen reinigen mit Backpulver funktioniert so: Vermische zwei Päckchen Backpulver mit fünf Esslöffeln Wasser. Die daraus entstandene Paste mit einem Schwamm auf den verkrusteten Stellen am Backofenboden verteilen. Eine Stunde einwirken lassen. Im Anschluss feucht auswischen und der Backofen glänzt wie neu. Mit diesem Trick bekommst du übrigens auch ein stark verschmutztes Backblech sauber. Wer statt Backpulver nur Natron zu Hause hat, kann dieses genauso verwenden.
   
   
   
   
4. Backofen-Seitenwände reinigen
   Dafür eignet sich am besten eine Flüssigkeit zum Aufsprühen. Statt Backofenspray kommt dafür das gute alte Waschsoda zum Einsatz. Soda beziehungsweise Natriumcarbonat wird schon seit Jahrtausenden als Reinigungsmittel verwendet, also warum nicht auch, um die Backröhre wieder in Bestform zu bringen? Für das Reinigen des Backofens mit Soda gehst du wie folgt vor: Gib 2 EL Soda in eine leere Sprühflasche und fülle diese mit Wasser auf. Gut schütteln, auf die Seitenwände aufsprühen und einwirken lassen. Nach circa einer halben Stunde mit einem feuchten Lappen abwischen.
   
   
5. Sichtfenster saubermachen
   Auf dem Sichtfenster bilden sich oft unansehnliche braune Ablagerungen und Flecken, die sich mit einem feuchten Lappen oder mit Glasreiniger kaum entfernen lassen. Das Glas kannst du ebenfalls mit den hier bereits genannten Hausmitteln unkompliziert reinigen. Sind die Verschmutzungen sehr hartnäckig, dann verteile Sodapulver direkt auf dem Glas. Mit etwas warmem Wasser befeuchten und einwirken lassen.
   
   
   
   
6. Heizstäbe im Backofen reinigen
   Einige Stellen im Backofen sind bei der Reinigung schwer zu erwischen, wie die Oberseite des Ofen-Innenraums mit der Heizspirale. Während Letztere sich aufgrund der großen Hitzeentwicklung weitgehend selbst säubert, ist es deutlich komplizierter, die Zwischenräume des Backofen-Gestänges zu reinigen. Bei neueren Geräten lässt sich die Heizspirale oft umklappen oder herausziehen, was die Reinigung erleichtert – lies hierzu vorab die Gebrauchsanweisung deines Geräts. Bei älteren Backöfen liegt das Geheimnis in langer Einwirkzeit und Geduld:
   
   
7. Um die Backofen-Heizspirale zu reinigen, sprühe Oberseite und Gestänge mit Backofenspray ein und lasse es einwirken.
   
   
8. Löse den Schmutz vorsichtig mit einer weichen Bürste oder einem feuchten Lappen.
   
   
9. Achte darauf, dass alle Putzmittel-Rückstände entfernt sind, damit es beim nächsten Backen keine unangenehmen Gerüche gibt.
   
   
10. Alternativ eignen sich auch, um diese Stellen des Backofens zu reinigen, Hausmittel: Einfach 500 ml Essig und 500 ml Wasser in eine ofenfeste Schüssel geben, bei 120 Grad verdampfen lassen und anschließend mit einem Tuch oder Schwamm die aufgeweichten Verkrustungen entfernen.
    
    
11. Backofen-Dichtung reinigen
    Nicht vergessen: Die Gummidichtung des Backofens reinigen, denn dort bleiben Brot- und Pizzakrümel gerne hängen. Sauge diese deshalb kurz ab und verwende anschließend warmes Wasser und Spülmittel, wie das Fairy Ultra Plus Konzentrat Original, oder Neutralseife, um den Backofen-Gummi zu reinigen.

Schritt 3: Backofen von außen reinigen

Nicht nur innen hat dein Backofen ein Make-over verdient. Mit diesen Tipps kannst du deinen Backofen von außen easy reinigen und verleihst ihm so den letzten Schliff:

• Das Sichtfenster wischst du von außen mit einem Lappen und warmen Spülwasser ab. Ebenso den Griff an der Ofentür.
• Auf den Reglern setzen sich beim Kochen oft Fettspritzer ab. In Verbindung mit Staub werden daraus unschöne Ablagerungen. Diesen rückst du mit einem Fettlöser zu Leibe, wie dem Küchenspray von Meister Proper. Umwickele die Knöpfe mit Küchenpapier, befeuchte das Papier mit dem Fettlöser und lasse es einige Minuten einwirken. Im Anschluss mit einem Lappen säubern.
• Eingebrannte Reste auf dem Kochfeld solltest du direkt nach dem Kochen entfernen. Alte Überbleibsel lassen sich wunderbar mit einer Zahnbürste und einem Allzweckreiniger beseitigen.

Tipps: starken Verschmutzungen im Herd clever vorbeugen

Wäre es nicht super, wenn man den Backofen seltener reinigen müsste? Oder wenn das Saubermachen noch leichter von der Hand ginge? Mit diesen Tipps beugst du Krusten und Eingebranntem vor.

• Der Boden des Backofens ist am anfälligsten für eingebrannte Essensreste und Fett. Lege dort einfach Backpapier, Alufolie oder eine Backmatte aus und wechsele diese von Zeit zu Zeit.
• Damit du keinen allzu stark verschmutzen Backofen reinigen musst, lass es am besten gar nicht erst so weit kommen. So geht’s einfach: Stelle in den noch heißen Ofen eine Tasse mit warmem Leitungswasser und einem Teelöffel Natron. Ist der Ofen abgekühlt, einfach einmal durchwischen und alles ist sauber.

Falls du eine Spülmaschine hast, die Weingläser und Co. mit einem milchigen Schleier in die Freiheit entlässt, lies auch unsere Tipps für blitzblanke Gläser.